谷子是一个较为广泛分布的作物,全世界谷子面积约1000万hm２, 主产区在亚洲,主要包括中国、印度等国家,其中中国的谷子面积和产量分别占世界总量的80％和85％左右,种植面积3000万亩左右，年总产量约350万吨～500万吨。印度的面积和产量均占世界的10％左右;亚洲其他国家如日本、韩国、尼泊尔、东南亚国家也零星种植。
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